Cukinia faszerowana mięsem mielonym to świetny pomysł na rodzinny obiad. Dzięki połączeniu warzyw i mięsa danie jest bardzo sycące. Dodatkowo pieczarki nadają farszowi wyjątkowego aromatu. Papryka oraz przyprawy wzbogacają całość o intensywny smak. Natomiast mozzarella tworzy apetyczną i delikatnie ciągnącą warstwę.
Przygotowanie tego dania jest prostsze, niż może się początkowo wydawać. Najpierw przygotowujemy aromatyczny farsz na patelni. Następnie wypełniamy nim wydrążone cukinie. Całość trafia później do piekarnika, gdzie warzywo mięknie. Dzięki temu powstaje efektowny oraz bardzo smaczny obiad.
Co więcej, przepis można łatwo dopasować do własnych upodobań. Możesz wykorzystać ulubiony rodzaj mięsa mielonego. Jednocześnie możesz regulować ilość chili według własnych preferencji. Dzięki temu danie może być łagodne albo bardziej pikantne. To sprawia, że cukinia faszerowana świetnie sprawdzi się dla całej rodziny.
40 min 4 porcje
Dlaczego warto przygotować cukinię faszerowaną mięsem mielonym z pieczarkami i serem
Cukinia faszerowana mięsem mielonym łączy kilka składników w bardzo harmonijną całość. Mięso zapewnia sytość, natomiast warzywa dodają świeżości. Pieczarki wzbogacają farsz o intensywny aromat. Przecier pomidorowy nadaje mu przyjemnej soczystości. Wszystko uzupełnia roztopiona mozzarella.
Dodatkowo danie można przygotować bez skomplikowanych technik kulinarnych. Większość pracy wykonuje patelnia oraz piekarnik. Dzięki temu przepis jest odpowiedni również dla początkujących. Co więcej, składniki są łatwo dostępne i stosunkowo niedrogie. W efekcie otrzymujesz efektowny obiad bez zbędnego wysiłku.
Składniki – cukinia faszerowana mięsem mielonym z pieczarkami i serem
- Mięso mielone – 200 g (ulubione, najlepiej wieprzowo-wołowe)
- Pieczarki – 200 g
- Cukinia – 2 większe sztuki
- Cebula – 1 sztuka
- Papryka żółta – 1 sztuka
- Mozzarella – 100 g
- Przecier pomidorowy – 100 ml
- Przyprawa do mięsa mielonego – 1 łyżeczka
- Curry – 1 łyżeczka
- Oregano suszone – 1/2 łyżeczki
- Chili – solidna szczypta, około 1/4 łyżeczki
- Sól
- Pieprz
Cukinia faszerowana mięsem mielonym z pieczarkami i serem – przygotowanie krok po kroku
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Rozgrzej patelnię i dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek.
- Dodaj cebulę i smaż przez około 3–4 minuty, aż się zeszkli.
- Mięso mielone przełóż do miseczki i wymieszaj z przyprawą do mięsa mielonego.
- Dodaj mięso na patelnię i smaż przez około 5 minut. Cały czas mieszaj, aby rozbić większe grudki.
- Gdy mięso się zarumieni, zmniejsz ogień.
- Pieczarki umyj i pokrój w drobną kostkę.
- Dodaj pieczarki do mięsa. Dopraw całość solą oraz pieprzem.
- Przykryj patelnię i duś farsz na małym ogniu.
- Cukinie dokładnie umyj i przekrój wzdłuż na pół.
- Wydrąż środek cukinii, pozostawiając około 0,5 cm miąższu przy skórce.
- Wydrążony miąższ drobno posiekaj i dodaj na patelnię.
- Paprykę żółtą umyj, oczyść i pokrój w drobną kostkę.
- Dodaj paprykę do farszu i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj curry, oregano oraz chili. Następnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Wlej przecier pomidorowy i ponownie dokładnie wymieszaj.
- Spróbuj farszu i w razie potrzeby dopraw go solą oraz pieprzem.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Wydrążone połówki cukinii ułóż w naczyniu żaroodpornym.
- Napełnij cukinie przygotowanym farszem.
- Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 20–30 minut.
- Mozzarellę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Około 5 minut przed końcem pieczenia posyp cukinie mozzarellą.
- Piecz do momentu, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
- Gotowe cukinie podawaj od razu po przygotowaniu.
Wskazówki i porady – cukinia faszerowana mięsem mielonym z pieczarkami i serem
- Najlepiej sprawdzi się mięso wieprzowo-wołowe, ponieważ farsz pozostaje soczysty.
- Cukinii nie trzeba obierać przed pieczeniem.
- Nie wydrążaj cukinii całkowicie. Pozostaw około 0,5 cm miąższu.
- Farsz powinien być dobrze odparowany przed włożeniem do cukinii.
- Jeśli lubisz ostrzejsze dania, możesz zwiększyć ilość chili.
- Mozzarellę dodaj dopiero pod koniec pieczenia.
- Jeśli cukinie są bardzo duże, mogą wymagać kilku dodatkowych minut pieczenia.
- Najlepiej podawać je od razu po przygotowaniu, gdy mozzarella jest jeszcze miękka.
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Kalorie: około 370 kcal
- Białko: około 25 g
- Tłuszcze: około 22 g
- Węglowodany: około 17 g
Podane wartości odżywcze są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Najczęstsze pytania (FAQ) – cukinia faszerowana mięsem mielonym z pieczarkami i serem
Jakie mięso mielone najlepiej pasuje do faszerowanej cukinii?
Najlepiej sprawdzi się mięso wieprzowo-wołowe. Możesz jednak wykorzystać również mięso drobiowe lub samo mięso wołowe.
Czy cukinię trzeba obierać?
Nie, skórkę cukinii pozostawiamy. Dzięki niej połówki zachowują odpowiednią strukturę podczas pieczenia.
Czy można przygotować farsz wcześniej?
Tak, farsz możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed pieczeniem powinien być jednak dobrze schłodzony.
Czy można użyć innego sera zamiast mozzarelli?
Tak, możesz wykorzystać również żółty ser lub łagodny cheddar. Mozzarella zapewnia jednak delikatny smak i dobrą ciągliwość.
Z czym podawać faszerowaną cukinię?
Cukinia jest sycąca sama w sobie. Możesz jednak podać ją ze świeżą sałatką lub pieczywem.
Kiedy warto zrobić to danie?
Cukinia faszerowana mięsem mielonym świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Jest sycąca, aromatyczna i bardzo efektowna. Dzięki temu możesz podać ją także podczas weekendowego spotkania. Ponadto przygotowanie nie wymaga wielu naczyń. To wygodne rozwiązanie na co dzień.
Przepis warto przygotować szczególnie wtedy, gdy masz ochotę na warzywny obiad. Jednocześnie mięso sprawia, że danie pozostaje bardzo pożywne. Co więcej, cukinia świetnie komponuje się z pieczarkami i serem. Możesz więc wykorzystać ją podczas sezonu na świeże warzywa. Danie sprawdzi się jednak przez cały rok.
Podsumowanie
Cukinia faszerowana mięsem mielonym to wyjątkowo smaczny pomysł na obiad. Łączy soczysty farsz z delikatnym warzywem. Dodatkowo pieczarki oraz papryka nadają całości charakteru. Przecier pomidorowy zapewnia odpowiednią soczystość farszu. Natomiast mozzarella pięknie wieńczy całe danie.
Przygotowanie przepisu nie jest skomplikowane. Najpierw wystarczy przygotować aromatyczny farsz na patelni. Następnie należy napełnić nim wydrążone cukinie. Całość piecze się w piekarniku do miękkości. Dzięki temu większość pracy wykonuje się bardzo sprawnie.
Jeśli szukasz pomysłu na sycący obiad z cukinią, ten przepis będzie dobrym wyborem. Jest aromatyczny, kolorowy i łatwy do przygotowania. Co więcej, możesz dopasować rodzaj mięsa oraz poziom ostrości. Dzięki temu łatwo dostosujesz danie do swoich upodobań. Warto więc mieć ten przepis w swoim kulinarnym repertuarze.
Podobne przepisy
Jeśli podobał Ci się ten przepis, sprawdź również:
1. Mięso mielone zapiekane z kalafiorem
Sycąca zapiekanka łącząca mięso mielone z kalafiorem oraz roztopionym serem.
➡️ Zobacz przepis: Mięso mielone zapiekane z kalafiorem
2. Zapiekanka warzywna z mozzarellą
Kolorowa zapiekanka z cukinią i innymi warzywami w pomidorowym sosie z mozzarellą.
➡️ Zobacz przepis: Zapiekanka warzywna z mozzarellą
3. Leczo z cukinią i kiełbasą
Aromatyczne danie z cukinią, papryką i innymi warzywami w wyrazistym sosie.
➡️ Zobacz przepis: Leczo z cukinią i kiełbasą
4. Naleśniki z farszem z mięsem mielonym
Sycące naleśniki wypełnione mięsnym farszem z pieczarkami, papryką i serem.
➡️ Zobacz przepis: Naleśniki z farszem z mięsem mielonym
Sprawdź również
Przepis został zaktualizowany dnia 16 sierpnia 2026 r. – dodano podobne przepisy, sekcję sprawdź również oraz poprawiono treść.
