Placki z cukinii – chrupiące i proste na obiad w 20 minut

---

Placki z cukinii to jeden z najlepszych pomysłów na szybki obiad lub lekką kolację. Są delikatne, aromatyczne i bardzo proste do przygotowania. Co ważne, większość składników znajduje się w każdej kuchni. Dzięki temu przepis sprawdzi się również podczas zabieganych dni. Ponadto całość przygotujesz w zaledwie kilkadziesiąt minut.

Cukinia ma łagodny smak i świetnie komponuje się z dodatkiem sera oraz świeżych ziół. Dlatego nawet osoby, które rzadko sięgają po warzywa, chętnie jedzą takie placki. Jednocześnie danie jest lekkie i sycące. Możesz podać je z jogurtem naturalnym lub ulubionym sosem. W efekcie otrzymasz pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.

Ten przepis sprawdzi się zarówno latem, jak i przez cały rok. Świeża cukinia jest łatwo dostępna i stosunkowo niedroga. Dodatkowo placki można przygotować na obiad, kolację lub jako przekąskę. Ich wykonanie nie wymaga specjalnych umiejętności. Dlatego poradzą sobie z nimi nawet początkujący kucharze.

30 min 4 porcje

---

Dlaczego warto przygotować placki z cukinii – chrupiące i proste na obiad w 20 minut

Placki z cukinii są szybkie, smaczne i bardzo uniwersalne. Możesz podać je samodzielnie lub jako dodatek do mięsa. Ponadto świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i po ostygnięciu. Dzięki temu nadają się również do lunchboxa. To doskonały sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii.

Przepis nie wymaga drogich produktów ani skomplikowanych technik. Większość składników prawdopodobnie masz już w domu. Dodatkowo placki można łatwo modyfikować według własnych upodobań. Wystarczy dodać ulubione przyprawy lub świeże zioła. Dzięki temu za każdym razem uzyskasz nieco inny smak.

---

Składniki – placki z cukinii – chrupiące i proste na obiad w 20 minut

• 2 średnie cukinie (około 700 g)
• 2 jajka
• 120 g mąki pszennej
• 50 g tartego parmezanu lub sera Grana Padano
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• olej do smażenia

---

Placki z cukinii – chrupiące i proste na obiad w 20 minut – przygotowanie krok po kroku

1. Umyj cukinie i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Posól warzywa i odstaw na 10 minut.
3. Dokładnie odciśnij nadmiar wody.
4. Przełóż cukinię do dużej miski.
5. Dodaj jajka oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
6. Wsyp mąkę, ser, oregano oraz pieprz.
7. Dodaj posiekany koperek.
8. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
9. Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni.
10. Nakładaj porcje ciasta łyżką i lekko je spłaszczaj.
11. Smaż około 3–4 minuty z każdej strony.
12. Odsącz placki na ręczniku papierowym.
13. Podawaj z jogurtem greckim, śmietaną lub ulubionym sosem.

---

Wskazówki i porady – placki z cukinii – chrupiące i proste na obiad w 20 minut

• Dokładne odciśnięcie cukinii jest najważniejszym etapem przygotowania.
• Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj 1–2 łyżki mąki.
• Dla bardziej chrupiącej skórki smaż na średnim ogniu.
• Możesz dodać szczypiorek, pietruszkę lub świeżą bazylię.
• Placki dobrze smakują z sosem czosnkowym.
• Świetnie komponują się także z wędzonym łososiem.
• Można je upiec w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut.
• Resztki przechowuj do 2 dni w lodówce.

---

Wartości odżywcze (1 porcja)

• Kalorie: około 278 kcal
• Białko: 11 g
• Tłuszcz: 13 g
• Węglowodany: 29 g

Podane wartości odżywcze są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników.

---

Najczęstsze pytania (FAQ) – placki z cukinii – chrupiące i proste na obiad w 20 minut

Jak sprawić, aby placki były chrupiące?

Najważniejsze jest bardzo dokładne odciśnięcie startej cukinii z nadmiaru wody.

Czy można przygotować placki bez sera?

Tak. Ser można pominąć lub zastąpić niewielką ilością płatków drożdżowych.

Jak przechowywać gotowe placki?

Najlepiej w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie dwa dni.

Czy placki można zamrozić?

Tak. Po ostudzeniu włóż je do woreczków i zamrażaj do trzech miesięcy.

Z czym najlepiej podać placki z cukinii?

Świetnie smakują z jogurtem greckim, sosem czosnkowym, tzatzikami lub lekką sałatką.

---

Kiedy warto zrobić to danie?

Placki z cukinii najlepiej przygotować w sezonie letnim. Wtedy warzywa są najsmaczniejsze i najtańsze. Jednak przepis sprawdzi się również poza sezonem. Cukinia jest dostępna przez cały rok. Dzięki temu możesz przygotować danie o każdej porze.

To również świetny pomysł na szybki rodzinny obiad. Placki przygotujesz w krótkim czasie. Ponadto nie wymagają wielu naczyń. Możesz zabrać je także do pracy. Sprawdzą się również podczas lekkiej kolacji.

---

Podsumowanie

Placki z cukinii należą do najprostszych dań warzywnych. Są szybkie, smaczne i bardzo uniwersalne. Ponadto doskonale sprawdzają się przez cały rok. Ich przygotowanie nie sprawia trudności. Dlatego przepis warto zachować na każdą okazję.

Delikatny smak cukinii świetnie łączy się z aromatyczymi przyprawami. Dodatkowo chrupiąca skórka zachwyca już po pierwszym kęsie. Całość jest lekka i sycąca. Możesz dowolnie zmieniać dodatki. Dzięki temu przepis nigdy się nie znudzi.

Jeśli szukasz prostego obiadu, ten przepis będzie doskonałym wyborem. Potrawa nie wymaga drogich składników. Jednocześnie wygląda bardzo apetycznie. Smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Warto przygotować ją już dziś.

---

Podobne przepisy

Jeśli podobał Ci się ten przepis, sprawdź również:

---

Sprawdź również