Sałatka z rzodkiewki i ogórka to prosty sposób na świeży dodatek do obiadu. Łączy chrupiące warzywa z delikatnym mixem sałat. Dodatkowo ugotowane jajka sprawiają, że jest bardziej sycąca. Całość uzupełnia kremowy sos z musztardą i jogurtem. Dzięki temu każdy składnik tworzy dobrze zbalansowaną kompozycję.
Ta sałatka zachwyca przede wszystkim swoją świeżością. Rzodkiewka zapewnia lekko pikantny smak, natomiast ogórek dodaje orzeźwienia. Ponadto jajka wprowadzają delikatną i kremową nutę. Sos łączy słodycz miodu z wyrazistością musztardy. W efekcie powstaje bardzo ciekawy dodatek do wielu dań.
Przygotowanie sałatki jest wyjątkowo proste i nie wymaga dużego doświadczenia. Wystarczy ugotować jajka oraz przygotować świeże warzywa. Następnie trzeba wymieszać kilka składników na aromatyczny sos. Całość można przygotować w około 20 minut. Dlatego jest to świetny pomysł na szybki dodatek do obiadu.
20 min 3 porcje
Dlaczego warto przygotować sałatkę z rzodkiewkę i ogórkiem z jajkiem i lekkim sosem
Sałatka z rzodkiewki i ogórka jest lekka, chrupiąca oraz pełna świeżych smaków. Dzięki jajkom staje się bardziej pożywna niż klasyczna sałatka warzywna. Dodatkowo sos nadaje jej wyjątkowego charakteru. Musztarda oraz miód tworzą przyjemne połączenie słodyczy i wyrazistości. Całość jest więc prosta, ale zdecydowanie nie jest nudna.
Warto przygotować ją także ze względu na szybkość wykonania. Nie potrzebujesz wielu składników ani specjalistycznego sprzętu. Co więcej, większość produktów jest łatwo dostępna przez cały rok. Sałatka świetnie pasuje do mięsa, ryb oraz dań z grilla. Może również stanowić lekką przekąskę w ciągu dnia.
Składniki – sałatka z rzodkiewki i ogórka z jajkiem i lekkim sosem
- Rzodkiewka – 1 pęczek
- Ogórek zielony – 1 sztuka
- Mix sałat – 100 g
- Jaja – 2 sztuki
- Majonez – 3 łyżeczki
- Musztarda – 3 łyżeczki
- Jogurt naturalny – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Miód – 1 łyżeczka
- Cytryna – kilka lub kilkanaście kropel soku
- Sól
- Pieprz
Sałatka z rzodkiewki i ogórka z jajkiem i lekkim sosem – przygotowanie krok po kroku
- Jajka włóż do garnka i zalej zimną wodą.
- Zagotuj wodę i gotuj jajka przez około 8–10 minut.
- W międzyczasie dokładnie umyj ogórka i rzodkiewki.
- Ogórka pokrój w cienkie plasterki lub niewielką kostkę.
- Rzodkiewki odetnij od liści i pokrój w plasterki lub kostkę.
- Mix sałat dokładnie opłucz i pozostaw do odsączenia.
- W osobnej miseczce umieść majonez oraz musztardę.
- Dodaj jogurt naturalny oraz oliwę z oliwek.
- Następnie dodaj miód i kilka lub kilkanaście kropel soku z cytryny.
- Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj.
- Spróbuj sosu i dopraw go solą oraz pieprzem.
- Ugotowane jajka odcedź i zahartuj zimną wodą.
- Obierz jajka i pokrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki.
- W dużej misce połącz mix sałat, ogórka oraz rzodkiewkę.
- Dodaj pokrojone jajka.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem.
- Delikatnie wymieszaj całość, aby sos równomiernie pokrył składniki.
- Podawaj od razu po przygotowaniu lub krótko schłodź w lodówce.
Wskazówki i porady – sałatka z rzodkiewki i ogórka z jajkiem i lekkim sosem
- Wybieraj jędrne rzodkiewki, ponieważ zapewniają najlepszą chrupkość.
- Ogórka możesz pokroić w cienkie plasterki albo półplasterki.
- Jeśli ogórek ma dużo pestek, możesz delikatnie je usunąć.
- Sos najlepiej przygotować osobno i dopiero później połączyć z warzywami.
- Ilość soku z cytryny dopasuj do własnego smaku.
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste sosy, wybierz ostrzejszą musztardę.
- Sałatkę najlepiej podawać od razu po wymieszaniu.
- Przygotowany wcześniej sos możesz przechowywać osobno w lodówce.
Wartości odżywcze (1 porcja)
- Kalorie: około 155 kcal
- Białko: około 5 g
- Tłuszcze: około 12 g
- Węglowodany: około 7 g
Podane wartości odżywcze są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Najczęstsze pytania (FAQ) – sałatka z rzodkiewki i ogórka z jajkiem i lekkim sosem
Czy sałatkę z rzodkiewki i ogórka można przygotować wcześniej?
Tak, jednak najlepiej dodać sos krótko przed podaniem. Dzięki temu warzywa zachowają swoją chrupkość.
Czy można pominąć majonez?
Tak, możesz zwiększyć ilość jogurtu naturalnego. Sos będzie wtedy lżejszy i mniej kaloryczny.
Jakie ogórki najlepiej wykorzystać?
Najlepiej sprawdzi się świeży ogórek o jędrnym miąższu. Możesz użyć ogórka szklarniowego lub gruntowego.
Czy można użyć innego rodzaju sałaty?
Oczywiście. Możesz wykorzystać ulubiony mix sałat, sałatę lodową lub rukolę.
Z czym podawać sałatkę z rzodkiewki i ogórka?
Świetnie pasuje do pieczonego mięsa, ryb oraz dań z grilla. Możesz podać ją również ze świeżym pieczywem.
Kiedy warto zrobić to danie?
Sałatka z rzodkiewki i ogórka świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu. Jest szczególnie dobra podczas cieplejszych dni. Wtedy świeże warzywa smakują wyjątkowo orzeźwiająco. Ponadto przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Dzięki temu możesz zrobić ją nawet tuż przed posiłkiem.
Przepis sprawdzi się również podczas rodzinnego grilla. Pasuje do mięsa, kiełbasek oraz pieczonych warzyw. Co więcej, jej kolorowy wygląd dobrze prezentuje się na stole. Możesz przygotować ją także na zwykłą kolację. Dzięki jajkom będzie bardziej sycąca niż klasyczna surówka.
Podsumowanie
Sałatka z rzodkiewki i ogórka to prosty oraz świeży dodatek do wielu dań. Chrupiące warzywa świetnie komponują się z delikatnymi jajkami. Dodatkowo mix sałat zwiększa objętość całej potrawy. Całość dopełnia kremowy sos z musztardą i miodem. Dzięki temu sałatka ma bardzo przyjemny smak.
Dużą zaletą tego przepisu jest jego prostota. Nie potrzebujesz wielu składników ani skomplikowanych technik. Wystarczy ugotować jajka, pokroić warzywa i przygotować sos. Następnie wszystkie składniki trzeba delikatnie połączyć. W efekcie otrzymujesz gotową sałatkę w około 20 minut.
Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu, ten przepis będzie świetnym wyborem. Sałatka jest kolorowa, chrupiąca i pełna świeżych smaków. Ponadto można łatwo zmienić proporcje sosu według własnych upodobań. Świetnie sprawdzi się również podczas grilla oraz rodzinnych spotkań. Warto więc zachować ten prosty przepis na później.
Podobne przepisy
Jeśli podobał Ci się ten przepis, sprawdź również:
1. Sałatka brokułowa z fetą
Lekka sałatka z brokułem, jajkami, rzodkiewką i kremowym sosem jogurtowo-majonezowym.
➡️ Zobacz przepis: Sałatka brokułowa z fetą
2. Sałatka warzywna z kurczakiem
Kolorowa sałatka pełna świeżych warzyw z dodatkiem kremowego sosu na bazie jogurtu i majonezu.
➡️ Zobacz przepis: Sałatka warzywna z kurczakiem
3. Sałatka warzywna z kurczakiem i fetą
Sycąca kompozycja warzyw z rzodkiewką i fetą idealna jako dodatek lub samodzielny posiłek.
➡️ Zobacz przepis: Sałatka warzywna z kurczakiem i fetą
4. Sałatka Cezar z kurczakiem
Popularna sałatka z chrupiącą sałatą i aromatycznym sosem będąca bardziej sycącą propozycją na obiad.
➡️ Zobacz przepis: Sałatka Cezar z kurczakiem
Sprawdź również
Przepis został zaktualizowany dnia 18 sierpnia 2026 r. – dodano podobne przepisy, sekcję sprawdź również oraz poprawiono treść.
