Zupa gyros to wspaniała propozycja na przygotowanie pysznego i cudownie sycącego posiłku. Połączenie delikatnego kurczaka, dużej ilości papryki i niesamowicie aromatycznych przypraw to kompozycja, która każdemu z pewnością przypadnie do gustu. Dodatkowo zupa świetnie sprawdzi się jako pierwsze danie, a podana w nieco większej ilości może śmiało stanowić samodzielny posiłek idealny dla całej rodziny. Do wykonania przepisu konieczna będzie jedynie patelnia do podsmażenia kurczaka i duży – najlepiej około 5 litrowy – garnek – zaczynajmy!
30 min 
6 porcji
Składniki – zupa gyros
- Filet z kurczaka – 1 większa sztuka
- Czerwona papryka – podobnie 1 sztuka
- Zielona papryka – podobnie 1 sztuka
- Żółta papryka – podobnie 1 sztuka
- Papryczka chili (lub inna ostra) – podobnie 1 sztuka
- Cebula – podobnie 1 sztuka
- Czosnek – 2-3 ząbki
- Ogórek konserwowy – podobnie 2-3 sztuki
- Kukurydza – 100 g
- Śmietankowy serek topiony – podobnie 100 g
- Bulion (warzywny lub drobiowy) – 2 litry
- Śmietanka 30% – 200 g
- Przyprawa gyros – 5 łyżeczek
- Tymianek – 1/2 łyżeczki
- Oregano – podobnie 1/2 łyżeczki
- Ostra papryka – podobnie 1/2 łyżeczki
- Słodka papryka – podobnie 1/2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Wykonanie przepisu rozpocznij od starannego umycia i oczyszczenia filetu z kurczaka. Pokrój go następnie na nieregularne kawałki – kostkę lub paski – maksymalnie 2 cm. Dopraw je następnie jak najbardziej równomiernie niewielką ilością soli, pieprzu i przyprawy gyros – umieść na rozgrzanej patelni.
Kurczaka smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty do lekkiego zarumienienia. W międzyczasie obierz i pokrój w kosteczkę lub niewielkie półksiężyce cebulę, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub posiekaj drobno. Dodaj tak przygotowane składniki do kurczaka, zamieszaj zawartość patelni i pozostaw na mniejszym ogniu na około 5 minut.
W międzyczasie umyj dokładnie i oczyść papryki – pokrój je podobnie jak kurczaka w nieregularne podłużne kawałki. Kukurydzę odsącz z zalewy, a ogórki konserwowe pokrój w zależności od ich wielkości w plasterki lub nieco drobniej. Umieść następnie wszystkie tak przygotowane składniki w dużym – około 5 litrowym – garnku.
Zalej całość gorącym bulionem i dodaj wszystkie przyprawy – gotuj na niewielkim gazie przez około 10 minut. Pod koniec gotowania możesz dodać do zupy serek śmietankowy i śmietanę – w zależności od osobistych preferencji możesz również dodać je osobno do każdej porcji zupy. Przelej gotową zupę do miseczek lub głębokich talerzy i podawaj do spożycia – gotowe – smacznego!
